Een jaar van groei en samenwerking Op 14 november 2025 hadden wij met onze vrijwilligers de seizoensafsluiting van 2025. We kijken terug op een bijzonder seizoen. Niet alleen onze tuin groeit, maar ook de organisatie eromheen. Met een steeds grotere groep vrijwilligers werken we samen aan gezonde teelt, duurzame keuzes en een sterkere verbinding met de samenleving. Veel werkzaamheden zijn zichtbaar in de tuin, andere vinden achter de schermen plaats. Samen vormen zij de basis van de Voedseltuin: een plek waar iedereen bijdraagt en waar maatschappelijke betrokkenheid centraal staat. Open dag Op zaterdag 14 juni openden we voor het eerst de deuren van onze tuin tijdens een sprankelende open dag – en wat was het geslaagd! Bezoekers maakten kennis met onze vrijwilligers, wandelden door de tuin, stelden vragen over duurzaam tuinieren en proefden de ontspannen, groene sfeer bij Villa Flora. Het was inspirerend om te zien hoe onze missie – gezonde groenten telen voor de voedselbank – mensen écht raakt. Terugblik op de teelt Een belangrijk onderdeel van het seizoen was de succesvolle opkweek in de kas. Het plantteam maakt de jaarlijkse zaaiplanning, waarna alle vrijwilligers samen zorgen voor het zaaien, planten en oogsten. Het proefvak biedt ruimte om nieuwe gewassen uit te proberen en ervaring op te doen met soorten die mogelijk in de toekomst breder kunnen worden geteeld voor de Voedselbank. Komend jaar wordt extra aandacht besteed aan het nauwkeurig registreren van zaaimomenten, aantallen en oogstdata, zodat we onze teelt steeds verder kunnen optimaliseren. Onderhoud van boomgaard en bessenstruiken Het bomenteam richt zich op het onderhoud van de bessenstruiken in de moestuin en de fruitbomen in de boomgaard. Deze aanplant is nog jong en levert daarom nog weinig oogst op. Goed beheer in deze fase is essentieel voor sterke groei in de komende jaren. Door zorgvuldig snoeien en verzorgen leggen we nu de basis voor gezonde struiken en bomen op de lange termijn. Als organisatie zichtbaar en actief Ook buiten de tuin waren we dit jaar actief. De Voedseltuin stond op verschillende markten en onze berichten op sociale media worden steeds vaker bekeken. Dat vergroot onze zichtbaarheid en helpt bij het aantrekken van nieuwe vrijwilligers en het verkrijgen van steun uit de omgeving. Met de seizoensafsluiting sluiten we het oogstjaar af. Maar de tuin staat nooit stil: ook in de winterperiode gaat het werk door en blijven vrijwilligers welkom om mee te helpen. Wil je ook meehelpen bij Voedseltuin Emmen? Neem dan contact met ons voor meer informatie. Dat kan door een e-mail te sturen naar voedseltuinemmen@gmail.com . Kijk ook alvast op onze website https://www.voedseltuinemmen.nl/vrijwilliger-worden . Dank aan iedereen die betrokken is Door de inzet van onze vrijwilligers en de steun vanuit de gemeenschap blijft de Voedseltuin Emmen groeien — in samenwerking, duurzaamheid en betekenis voor de regio. Onze dank gaat ook uit naar Vepa the furniture factory. Als stichting mogen wij deel uitmaken van hun prachtige GreenField, waar we met veel plezier en waardering gebruik van maken.

Deze lekkere pompoensoep is gemakkelijk te maken met weinig ingrediënten. Daardoor staat hij lekker snel op tafel. Je kan hem iets extra's geven door aan het eind wat geroosterde pompoenpitten en peterselie toe te voegen. Ingrediënten (voor 4 personen) 400 gram pompoen 700 ml water 2 tomaten 100 ml room 1 blokje groentebouillon boter of olie om in te bakken pompoenpitten om te garneren peterselie om te garneren Bereiding Snijd de pompoen in stukken en verwijder de schil. Zet een pan op het vuur en verhit de boter of olie en voeg de stukken pompoen toe. Snijd de ui en de tomaten grof en doe deze ook in de pan. Bak ongeveer 3 minuten en giet er dan water bij. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan en breng het aan de kook. Laat alles nu ongeveer 20 minuten koken op laag vuur. Pak daarna de staafmixer en pureer alles tot een gladde soep. Voeg de room toe en mix alles nog een keer goed door. Zet nog 2 minuten op het vuur en serveer dan met wat peterselie, pompoenpitten en wat extra room naar smaak. Rooster eventueel de pompoenpitten eerst. Eet smakelijk! Met dank aan leukerecepten.nl

Heerlijk bij oosterse gerechten zoals nasi of bami. Ingrediënten 1 kg courgettes (schoongemaakt gewicht) 2 uien (in dunne halve ringen) 3 eetlepels zout 500 ml natuurazijn 3 theelepels kurkuma 3 theelepels mosterdzaad 300 gram suiker (Optioneel naar smaak: 2 theelepels dille) Je kan er eventueel ook wortel of witte kool aan toevoegen. Wat je maar lekker vindt. Voorbereiding Kook de jampotten uit of doe ze in de vaatwasser op het heetste programma. Zorg dat de potjes en de deksels goed droog zijn! Bereidingswijze 1. Start met het schillen en ontpitten van de courgettes. Dit gaat het best met een lepeltje. 2. Snijdt het vruchtvlees in kleine blokjes. 3. Snijdt de uien in dunne halve ringen. 4. Doe de courgettes met de uien in een kom en strooi het zout er overheen. Hussel dit door elkaar en laat het minimaal 2 uur staan. 5. Spoel de courgettes en uien goed af en laat uitlekken in een vergiet. 6. Doe de azijn, suiker, mosterdzaad, kurkuma (en dille) in een grote pan en breng dit aan de kook onder af en toe roeren. Laat het enkele minuten zachtjes doorkoken. 7. Doe de courgettes en uien over in de pan en breng het weer aan de kook. Laat het ongeveer 5 min koken. 8. Zet het vuur uit na 5 minuten koken en schep het groentemengsel in de jampotjes. Vul de jampotjes tot de hals. Voeg vocht toe tot alles onder het vocht staat. Sluit de potjes goed af en zet ze op de kop. 9. Laat de potjes volledig afkoelen en zet ze weg in de kast of kelder. Nu kun je ze "vergeten". Minimaal 3 weken wachten, zodat alle smaken goed mengen. Na 3 weken: Eet smakelijk!

De zomer is in volle gang, en dat merken we in de Voedseltuin Emmen aan alles. De hitte van de afgelopen dagen – met temperaturen rond de 35 graden – heeft ervoor gezorgd dat onze groenten explosief zijn gaan groeien. Tijd om te oogsten dus! Op dinsdag 2 juli stonden onze vrijwilligers al vroeg klaar om samen de handen uit de mouwen te steken. Vroeg uit de veren voor een grote oogst Omdat het zo’n hete dag zou worden, gingen we al vroeg aan de slag. De eerste vrijwilliger meldde zich zelfs al om 6.15 uur! Dankzij de inzet van een fantastisch team hebben we in de ochtend een indrukwekkende hoeveelheid groenten geoogst: 324 stuks andijvie 72 stuks ijsbergsla 139 spitskolen 16 bolcourgettes 82 groene courgettes En het mooie is: al deze groenten hebben we zelf gezaaid in onze kas, met zorg en aandacht. Duurzaam geteeld, met respect voor natuur en bodem In de Voedseltuin werken we op een ecologisch verantwoorde manier. Onze groenten worden niet bespoten met chemische bestrijdingsmiddelen en we gebruiken geen kunstmest. Alles groeit op natuurlijke wijze, met aandacht voor bodemleven, biodiversiteit en gezond voedsel. Het doet dan ook even pijn als niet alles goed gaat: door de langdurige regen van vorige week is een deel van de ijsbergsla gaan rotten. Helaas hebben we die planten moeten afvoeren. Dat hoort bij tuinieren met de seizoenen – soms werkt de natuur niet mee. Even pauze… met ijs! Na een paar uur hard werken was het tijd voor een pauze. We hadden bij de picknicktafels op ons ontmoetingsplein de parasols opgezet. Daar dronken we wat en genoten we van een heerlijk verkoelend ijsje, aangeboden door ons bestuur. Een klein gebaar dat op zo’n warme dag heel welkom was. Samen verder: zaaien, planten en schoffelen Na de pauze gingen we gewoon weer door. Er werden nog rode bieten gezaaid, we hebben ongeveer 2000 winterpreien geplant, en een van de vrijwilligers was druk bezig met schoffelen om de tuin netjes te houden. Het is prachtig om te zien hoeveel we met elkaar kunnen doen in korte tijd. Vier keer naar de voedselbank Door de grote oogst moesten we vier keer met de auto op en neer naar de voedselbank om alles af te leveren. Onze groenten gaan daar rechtstreeks naar mensen die het goed kunnen gebruiken. Een fijne gedachte: wat wij samen zaaien, groeit niet alleen in de tuin – maar ook in de samenleving. Dank aan iedereen Deze dag was een prachtig voorbeeld van wat we met elkaar kunnen bereiken. Zonder onze vrijwilligers is er geen Voedseltuin .  Samen zaaien, samen oogsten, samen zorgen we voor duurzame, gezonde voeding en een sterkere gemeenschap. We hopen op iets gematigder zomerdagen, maar één ding is zeker: met dit team kunnen we vrijwel elke uitdaging aan.

zaterdag 14 juni 2025 Op zaterdag 14 juni hielden we voor het eerst een Open Dag op onze huidige locatie van Voedseltuin Emmen. We wisten natuurlijk niet precies wat we konden verwachten… maar wat zijn we blij dat we het gedaan hebben! In aanloop naar de dag waren we druk in de weer: niet alleen met de voorbereidingen op het terrein, maar ook met het onder de aandacht brengen van de Open Dag. Er verschenen aankondigingen in verschillende kranten en op websites, en via onze eigen Facebook- en Instagrampagina's hebben we regelmatig een kijkje achter de schermen gedeeld. En het werkte: de hele dag door kwamen er bezoekers langs, meer dan we hadden durven hopen. We gaven rondleidingen, vertelden over onze tuin en ons doel – en kregen daar prachtige reacties op. Veel mensen waren verrast door de omvang van de tuin en hoe netjes alles erbij lag. En dat terwijl het gewone werk in de tuin natuurlijk gewoon doorging in de weken vooraf: zaaien, verspenen, planten, schoffelen, wieden, maaien en oogsten. Alles dankzij een fantastische groep vrijwilligers die zich het hele seizoen inzet. Bezoekers waren niet alleen onder de indruk van het werk zelf, maar ook van hoe we alles organiseren: van zaaikalender tot combinatieteelt, van wisselteelt tot meerdere zaairondes voor een langere oogst. En dan te bedenken dat dit allemaal gedaan wordt om mensen te helpen die afhankelijk zijn van de voedselbank – dat raakte veel bezoekers zichtbaar. De sfeer was fijn en ontspannen. Mensen genoten van de hapjes, de muziek van Lokaal Project  gaf het geheel een gezellige noot, en in het gastenboek verschenen hartverwarmende reacties als: “Wat een prachtig initiatief en wat een mooie tuin!” “Zo goed geregeld allemaal, en alles past zo mooi in elkaar.” “Een geweldige rondleiding en heel leerzaam.” “Complimenten voor al het werk dat jullie doen voor de voedselbank!” Ook werd er gedoneerd – via onze QR-code én in het inmiddels bekende donatiegietertje. Dank daarvoor! Met die steun kunnen we weer nieuwe netten en zaden aanschaffen. De fotograaf van Deqit heeft van de gehele dag prachtige foto's gemaakt. Hartelijk dank ook daarvoor! En als kers op de taart: een paar bezoekers waren zó enthousiast dat ze zich waarschijnlijk aanmelden als vrijwilliger. Dat maakt ons extra blij. Nieuwe gezichten zijn altijd welkom – want samen maken we de tuin sterker. Voor een tuin die groeit van betrokkenheid, samenwerking en zorg voor elkaar.

Op zaterdag 14 juni 2025 openen wij van 10.00 tot 15.00 uur onze poorten voor iedereen die nieuwsgierig is naar wat er groeit, bloeit én gebeurt in onze tuin! Tijdens deze open dag kun je kennismaken met de vrijwilligers, een kijkje nemen in de tuin, vragen stellen over duurzaam tuinieren en ontdekken hoe wij bijdragen aan een gezonde voedselvoorziening voor de voedselbank. Er is volop gelegenheid om rond te wandelen, ideeën op te doen voor je eigen tuin én te genieten van de groene sfeer rondom Villa Flora. We zorgen natuurlijk ook voor koffie en thee. Kom je ook langs? Iedereen is van harte welkom!

De eerste grote oogst van het seizoen is een feit! Met veel enthousiasme hebben onze vrijwilligers deze week bijna 100 kroppen sla en 9 kilo peultjes geoogst. Een prachtig begin van een nieuw moestuinjaar, waarin we voor het eerst volop gebruikmaken van onze eigen kweekkas. Deze kas bouwden we vorig jaar, en sinds dit seizoen kweken we daar al onze groenteplanten zelf op. We beginnen bij het allereerste begin: het zaadje. Om onze jonge planten de beste start te geven, maken we onze zaaigrond zelf. Dat doen we met een zorgvuldig samengesteld mengsel van turfvrije potgrond, compost, geel zand en vermiculiet. Deze combinatie zorgt voor een luchtige, voedzame bodem waarin de wortels zich sterk kunnen ontwikkelen. Ook kiezen we voor elk gewas het juiste formaat zaaipotje, zodat elke plant voldoende ruimte heeft om te groeien. Na het zaaien volgen weken van zorg en aandacht in de kas. Als de planten stevig genoeg zijn en het buitenklimaat het toelaat, verhuizen ze naar de volle grond in onze moestuin. Daar groeien ze uit tot volwaardige groenten, klaar om geoogst te worden. De eerste oogst liet zich niet tegenhouden door het weer – we hebben de groenten in de regen geoogst. De sla kon niet langer wachten; als ze doorschiet is ze niet meer geschikt voor consumptie. Gelukkig waren we op tijd. De geoogste groenten zijn zoals altijd gebracht naar Voedselbank Zuidoost Drenthe, waar ze worden opgenomen in de voedselpakketten. Zo komt onze oogst direct ten goede aan mensen in de regio die een steuntje in de rug kunnen gebruiken. Met deze eerste opbrengst is het groeiseizoen echt begonnen. We kijken vol vertrouwen uit naar wat de rest van het jaar ons zal brengen!

Afgelopen week kregen we op de Voedseltuin Emmen bijzonder bezoek: Bas van Onze Tiny Boerderij kwam langs voor een kijkje in onze tuin. Een inspirerend en vooral heel gezellig moment van uitwisseling tussen twee initiatieven die, elk op hun eigen manier, werken aan een duurzame voedselvoorziening. Een aantal van onze vrijwilligers hadden eerder al eens een bezoekje gebracht aan hun boerderij, dus dit tegenbezoek voelde als een mooie vervolgstap. Wat ons verbindt, is dat we allebei tuinieren met oog voor de omgeving en met respect voor de natuur. Of het nu gaat om grootschalige productie voor de Voedselbank zoals bij ons, of om een gevarieerd aanbod voor de verkoop zoals bij hen – de liefde voor de grond, het seizoen en het ecosysteem delen we. Bij ons draait veel om schaal: we kweken per soort vaak grote hoeveelheden, omdat we zoveel mogelijk mensen via de Voedselbank willen voorzien van verse groenten. Het voorzaaien, planten en oogsten gebeurt dus in flinke aantallen. Onze Tiny Boerderij daarentegen werkt iets kleinschaliger, maar met een indrukwekkende variatie aan gewassen. Ze stemmen hun aanbod nauwkeurig af op de wensen van hun afnemers. Heel boeiend om te horen hoe zij dat organiseren! Natuurlijk namen we ook de tijd voor een koffiepauze – en wat een traktatie: Bas had een zelfgebakken carrot cake meegenomen! Heerlijk smeuïg en kruidig, met noten en fruit. Voor wie het thuis ook eens wil proberen: het recept is te vinden op hun website via deze link: Recept wortel-fruit-noten taart We kijken met veel plezier terug op dit bezoek. Het is fijn om te merken hoeveel we van elkaar kunnen leren, ondanks de verschillen in schaal en soorten- en aantallen gewassen. We blijven zeker in contact, want samen tuinieren is niet alleen goed voor de aarde, maar ook voor de verbinding tussen mensen.

We zijn verheugd om aan te kondigen dat Voedseltuin Emmen de Waarderingsprijs 2025 van de gemeente Emmen heeft gewonnen! Tijdens de uitreiking op dinsdagavond 25 maart overhandigde burgemeester Eric van Oosterhout ons deze prestigieuze prijs, samen met een cheque van €1.000. Foto: Guido Hansman Deze erkenning is een enorme opsteker voor al onze vrijwilligers die zich dagelijks inzetten om gezonde voeding te verbouwen voor Voedselbank Zuidoost Drenthe. Dankzij hun toewijding krijgen mensen in onze gemeenschap, voor wie het niet vanzelfsprekend is om gezonde voeding aan te schaffen, toegang tot verse groenten en fruit.​ We willen iedereen die op ons heeft gestemd hartelijk bedanken. Uw steun betekent veel voor ons en motiveert ons om door te gaan met ons werk. Met de ontvangen cheque kunnen we extra groenteplanten en zaden aanschaffen, waardoor we onze bijdrage aan de Voedselbank verder kunnen vergroten.​ Naast Voedseltuin Emmen waren ook Stichting Luchtoorlog Onderzoek Drenthe, Reuring op Erica en Kunst- en cultuurroute De Verbinding Nieuw-Amsterdam/Veenoord genomineerd voor de Waarderingsprijs. We feliciteren hen met hun nominatie en waarderen hun inzet voor de gemeenschap. Deze prijs onderstreept het belang van vrijwilligerswerk en de impact die we samen kunnen maken. Nogmaals dank aan iedereen die dit mogelijk heeft gemaakt!

De lente hangt in de lucht en bij de vrijwilligers van Voedseltuin Emmen begint het flink te kriebelen. Na een winter waarin we zeker niet stil hebben gezeten, voelen we de energie weer stromen. Het nieuwe moestuinseizoen staat voor de deur, en we kunnen niet wachten om de in de tuin aan de slag te gaan! Winterwerkzaamheden en nieuwe projecten Hoewel de tuin in de winter wat kaler oogt, hebben we bepaald niet stilgezeten. Zo hebben we van gerecycled materiaal een prachtige pergola gebouwd op ons ontmoetingsplein. Dit plein wordt steeds gezelliger en uitnodigender, en straks laat de wilde kamperfoelie de lucht heerlijk geuren. We kijken er nu al naar uit! In de tuin zelf hebben we een proefvak aangelegd waar we de no-dig methode testen. Deze methode draait om het minimaliseren van verstoring van de bodem, waardoor het bodemleven gezond blijft. In plaats van spitten brengen we een dikke laag compost aan op de bodem. Zo beschermen we het bodemleven en verbeteren we de vruchtbaarheid zonder te ploegen. We hebben al heel wat kruiwagens compost verplaatst – allemaal handwerk, dat scheelt weer een abonnement op de sportschool! Nieuwe kas en frisse start Onze nieuwe kas begint ook al aardig vol te raken. We hebben daar een hele reeks groenten gezaaid: peulen, tuinbonen, rode kool, spitskool, verschillende soorten sla en rode biet. Alles wijst erop dat het een overvloedig jaar wordt! Om de jonge plantjes te beschermen tegen de steeds krachtiger wordende zon, hebben we zelf zonneschermen aangebracht. Een mooie, praktische aanpassing waar we trots op zijn. Composteren en voorbereiden Tijdens de wintermaanden hebben we ook nieuwe compostbakken gebouwd. We hadden al wat organisch materiaal verzameld, maar dat bleek nog te ruw om goed te composteren. Daarom hebben we de bakken weer leeggemaakt en het materiaal aan de rand van de tuin verspreid. Geen probleem – zo blijft de kringloop in beweging. Onlangs ontvingen we ook een flinke lading compost. Die bewaren we voorlopig naast de bakken en zullen we gebruiken zodra we de bedden verder gaan voorbereiden. In de moestuin zelf zijn we inmiddels al begonnen met het frezen van een paar vakken. In deze vakken gaan we dit jaar nog traditioneel tuinieren, terwijl we daarnaast experimenteren met de no-dig methode. Rondleidingen Nieuwsgierig geworden naar onze tuin en de werkzaamheden? We geven graag rondleidingen op aanvraag. Kom de energie van de lente voelen en ontdek onze duurzame aanpak zelf! Neem contact op via voedseltuinemmen@gmail.com  om de mogelijkheden te bespreken. We hopen jullie snel te zien in de Voedseltuin Emmen – samen laten we de tuin tot leven komen!

Wat een fantastische avond hebben we gehad! Een grote opkomst van zowel onze eigen vrijwilligers als geïnteresseerden van buitenaf maakte deze filmavond tot een groot succes. Onze geweldige gastheer, Vepa the furniture factory, zorgde voor een warme ontvangst, heerlijke drankjes en een prachtige accommodatie. Jullie gastvrijheid maakte deze avond extra speciaal! tekst gaat verder onder de afbeelding Tijdens de avond hebben we ontzettend veel geleerd over het bodemleven en hoe we samen kunnen werken aan een gezondere bodem. Een waardevol en inspirerend thema waar we allemaal mee aan de slag kunnen. We hebben de film Onder het Maaiveld  vertoond. Deze film maakt het ongeziene gezien, inspireert en verwondert en geeft inzicht in de bodem. Naast de wereld boven de grond, bevolkt door planten, insecten en vogels, maar vooral door mensen, bevindt zich een tweede wereld: een ondergrondse gemeenschap van wortels, larven, wormen, schimmels, bacteriën, amoeben en geleedpotigen. tekst gaat verder onder de afbeelding Het bestaan van deze wereld zal niemand verrassen, maar dat al het leven in die microkosmos druk met elkaar communiceert, is ronduit verbazingwekkend. Er zitten meer levende wezens in één theelepel gezonde grond dan er mensen op aarde zijn. In onze Voedseltuin dragen we bij aan een gezond bodemleven door geen chemische bestrijdingsmiddelen te gebruiken, verschillende inheemse bomen, struiken en bloemen aan te planten en door in te zetten op de no-dig methode. Een grote dank aan Vepa the furniture factory en Provincie Drenthe voor hun steun en betrokkenheid. Mede dankzij jullie hebben we deze filmavond mogelijk gemaakt! Samen zetten we stappen naar een duurzamere toekomst. Bedankt aan iedereen die erbij was en hopelijk zien we jullie snel weer bij een van onze evenementen!

Zo aan het eind van de winter krijgt de zon weer meer kracht. De dagen worden langer en bij onze vrijwilligers begint het alweer te kriebelen: we willen de tuin weer in! Maar dat betekent niet dat we deze winter stil hebben gezeten. Integendeel! Er is volop gewerkt in de Voedseltuin om ook komend seizoen weer een prachtige, productieve tuin te hebben. Nieuwe haag en vogelbosjes Een van de grote winterprojecten was het aanplanten van een meidoornhaag rondom de moestuin. Meer dan 200 meter haag is aangeplant! Daarnaast hebben we ook zogenoemde "vogelbosjes" aangelegd. Deze bosjes bieden een veilige schuilplaats voor kleine vogels, die we graag naar onze tuin willen lokken. Waarom? Omdat deze vogels een natuurlijke bondgenoot zijn in de bestrijding van rupsen. Rupsen kunnen flink huishouden in onze moestuin en fruitbomen, maar met deze natuurlijke vijanden hopen we de schade op een milieuvriendelijke manier te beperken. tekst gaat verder onder de afbeelding Experiment met de no-dig methode Naast deze aanplantingen zijn we ook bezig met een nieuw experiment: een deel van de tuin richten we in volgens de no-dig methode. Dit betekent dat we de bodem zoveel mogelijk met rust laten. In het najaar hebben we groenbemesters ingezaaid en nu bedekken we deze met een laag karton, waarop een dikke laag compost komt. Op deze plantbedden gaan we niet meer lopen en er komen ook geen machines op. Bovendien wordt er niet meer gespit. Op deze manier kan het bodemleven zich optimaal ontwikkelen en hopen we op een vruchtbare, gezonde bodem die bijdraagt aan biodiversiteit én een goede oogst van onze groenten. We kijken ernaar uit om samen met onze vrijwilligers en bezoekers de Voedseltuin weer tot leven te zien komen. Wil je ook een steentje bijdragen? Kom langs en doe mee!