Stichting Voedseltuin Emmen

In deze salade combineert de notige smaak van de koolrabi perfect met de zoete appel. Lekker als bijgerecht of lunch. Ingrediënten (voor 2 personen) 1 koolrabi 1 (biologische) zoete appel, bijvoorbeeld Pink Lady of Gala klein handje vol fijngesneden peterselie Voor de dressing: 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel witte wijnazijn 1 theelepel mosterd 1 theelepel honing 2 theelepels extra vierge olijfolie peper en zout Bereiding Meng in een saladeschaal de ingrediënten voor de dressing. Verwijder...

De zomer laat zich van haar beste kant zien in de Voedseltuin Emmen. Met inmiddels maar liefst 37 enthousiaste vrijwilligers werken we samen aan een tuin die steeds mooier en productiever wordt. Iedere week wordt er geplant, gewied, onderhouden en geoogst. Het resultaat mag er zijn! In de moestuin staan inmiddels vele soorten groenten. Alles hebben we zelf opgekweekt in onze kas of rechtstreeks in de tuin gezaaid. Zo groeien er onder andere radijsjes, ijsbergsla, andijvie, sperziebonen, rode...

De zon laat zich vaker zien, de eerste groene sprietjes schieten uit de grond en de handen van onze vrijwilligers kriebelen. Hoewel de tuin nu pas echt tot leven komt, hebben we afgelopen winter zeker niet stilgezeten. Achter de schermen is er keihard gewerkt om van 2026 een mooi jaar te maken. Een tuin van twee werelden: No-Dig versus Traditioneel Wie over ons middenpad loopt, ziet dit jaar een interessant contrast. Onze moestuin is namelijk in tweeën gedeeld: Links van het pad: Hier houden...