Stichting Voedseltuin Emmen

Een moestuin op een bedrijventerrein. Dat klinkt misschien niet bijzonder. Maar wie de Voedseltuin Emmen binnenstapt, ziet al snel dat hier veel meer gebeurt dan alleen het telen van groenten. Onze Voedseltuin is een plek waar gezonde voeding, natuur, biodiversiteit en ontmoeting samenkomen. En dat allemaal dankzij een groep enthousiaste vrijwilligers. Samen zorgen voor gezonde voeding In onze tuin telen we groenten en fruit op duurzame wijze. We gebruiken geen chemische bestrijdingsmiddelen...

In deze salade combineert de notige smaak van de koolrabi perfect met de zoete appel. Lekker als bijgerecht of lunch. Ingrediënten (voor 2 personen) 1 koolrabi 1 (biologische) zoete appel, bijvoorbeeld Pink Lady of Gala klein handje vol fijngesneden peterselie Voor de dressing: 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel witte wijnazijn 1 theelepel mosterd 1 theelepel honing 2 theelepels extra vierge olijfolie peper en zout Bereiding Meng in een saladeschaal de ingrediënten voor de dressing. Verwijder...

De zomer laat zich van haar beste kant zien in de Voedseltuin Emmen. Met inmiddels maar liefst 37 enthousiaste vrijwilligers werken we samen aan een tuin die steeds mooier en productiever wordt. Iedere week wordt er geplant, gewied, onderhouden en geoogst. Het resultaat mag er zijn! In de moestuin staan inmiddels vele soorten groenten. Alles hebben we zelf opgekweekt in onze kas of rechtstreeks in de tuin gezaaid. Zo groeien er onder andere radijsjes, ijsbergsla, andijvie, sperziebonen, rode...