De lente hangt in de lucht en bij de vrijwilligers van Voedseltuin Emmen begint het flink te kriebelen. Na een winter waarin we zeker niet stil hebben gezeten, voelen we de energie weer stromen. Het nieuwe moestuinseizoen staat voor de deur, en we kunnen niet wachten om de in de tuin aan de slag te gaan! Winterwerkzaamheden en nieuwe projecten Hoewel de tuin in de winter wat kaler oogt, hebben we bepaald niet stilgezeten. Zo hebben we van gerecycled materiaal een prachtige pergola gebouwd op ons ontmoetingsplein. Dit plein wordt steeds gezelliger en uitnodigender, en straks laat de wilde kamperfoelie de lucht heerlijk geuren. We kijken er nu al naar uit! In de tuin zelf hebben we een proefvak aangelegd waar we de no-dig methode testen. Deze methode draait om het minimaliseren van verstoring van de bodem, waardoor het bodemleven gezond blijft. In plaats van spitten brengen we een dikke laag compost aan op de bodem. Zo beschermen we het bodemleven en verbeteren we de vruchtbaarheid zonder te ploegen. We hebben al heel wat kruiwagens compost verplaatst – allemaal handwerk, dat scheelt weer een abonnement op de sportschool! Nieuwe kas en frisse start Onze nieuwe kas begint ook al aardig vol te raken. We hebben daar een hele reeks groenten gezaaid: peulen, tuinbonen, rode kool, spitskool, verschillende soorten sla en rode biet. Alles wijst erop dat het een overvloedig jaar wordt! Om de jonge plantjes te beschermen tegen de steeds krachtiger wordende zon, hebben we zelf zonneschermen aangebracht. Een mooie, praktische aanpassing waar we trots op zijn. Composteren en voorbereiden Tijdens de wintermaanden hebben we ook nieuwe compostbakken gebouwd. We hadden al wat organisch materiaal verzameld, maar dat bleek nog te ruw om goed te composteren. Daarom hebben we de bakken weer leeggemaakt en het materiaal aan de rand van de tuin verspreid. Geen probleem – zo blijft de kringloop in beweging. Onlangs ontvingen we ook een flinke lading compost. Die bewaren we voorlopig naast de bakken en zullen we gebruiken zodra we de bedden verder gaan voorbereiden. In de moestuin zelf zijn we inmiddels al begonnen met het frezen van een paar vakken. In deze vakken gaan we dit jaar nog traditioneel tuinieren, terwijl we daarnaast experimenteren met de no-dig methode. Rondleidingen Nieuwsgierig geworden naar onze tuin en de werkzaamheden? We geven graag rondleidingen op aanvraag. Kom de energie van de lente voelen en ontdek onze duurzame aanpak zelf! Neem contact op via voedseltuinemmen@gmail.com  om de mogelijkheden te bespreken. We hopen jullie snel te zien in de Voedseltuin Emmen – samen laten we de tuin tot leven komen!

Wat een fantastische avond hebben we gehad! Een grote opkomst van zowel onze eigen vrijwilligers als geïnteresseerden van buitenaf maakte deze filmavond tot een groot succes. Onze geweldige gastheer, Vepa the furniture factory, zorgde voor een warme ontvangst, heerlijke drankjes en een prachtige accommodatie. Jullie gastvrijheid maakte deze avond extra speciaal! tekst gaat verder onder de afbeelding Tijdens de avond hebben we ontzettend veel geleerd over het bodemleven en hoe we samen kunnen werken aan een gezondere bodem. Een waardevol en inspirerend thema waar we allemaal mee aan de slag kunnen. We hebben de film Onder het Maaiveld  vertoond. Deze film maakt het ongeziene gezien, inspireert en verwondert en geeft inzicht in de bodem. Naast de wereld boven de grond, bevolkt door planten, insecten en vogels, maar vooral door mensen, bevindt zich een tweede wereld: een ondergrondse gemeenschap van wortels, larven, wormen, schimmels, bacteriën, amoeben en geleedpotigen. tekst gaat verder onder de afbeelding Het bestaan van deze wereld zal niemand verrassen, maar dat al het leven in die microkosmos druk met elkaar communiceert, is ronduit verbazingwekkend. Er zitten meer levende wezens in één theelepel gezonde grond dan er mensen op aarde zijn. In onze Voedseltuin dragen we bij aan een gezond bodemleven door geen chemische bestrijdingsmiddelen te gebruiken, verschillende inheemse bomen, struiken en bloemen aan te planten en door in te zetten op de no-dig methode. Een grote dank aan Vepa the furniture factory en Provincie Drenthe voor hun steun en betrokkenheid. Mede dankzij jullie hebben we deze filmavond mogelijk gemaakt! Samen zetten we stappen naar een duurzamere toekomst. Bedankt aan iedereen die erbij was en hopelijk zien we jullie snel weer bij een van onze evenementen!

Zo aan het eind van de winter krijgt de zon weer meer kracht. De dagen worden langer en bij onze vrijwilligers begint het alweer te kriebelen: we willen de tuin weer in! Maar dat betekent niet dat we deze winter stil hebben gezeten. Integendeel! Er is volop gewerkt in de Voedseltuin om ook komend seizoen weer een prachtige, productieve tuin te hebben. Nieuwe haag en vogelbosjes Een van de grote winterprojecten was het aanplanten van een meidoornhaag rondom de moestuin. Meer dan 200 meter haag is aangeplant! Daarnaast hebben we ook zogenoemde "vogelbosjes" aangelegd. Deze bosjes bieden een veilige schuilplaats voor kleine vogels, die we graag naar onze tuin willen lokken. Waarom? Omdat deze vogels een natuurlijke bondgenoot zijn in de bestrijding van rupsen. Rupsen kunnen flink huishouden in onze moestuin en fruitbomen, maar met deze natuurlijke vijanden hopen we de schade op een milieuvriendelijke manier te beperken. tekst gaat verder onder de afbeelding Experiment met de no-dig methode Naast deze aanplantingen zijn we ook bezig met een nieuw experiment: een deel van de tuin richten we in volgens de no-dig methode. Dit betekent dat we de bodem zoveel mogelijk met rust laten. In het najaar hebben we groenbemesters ingezaaid en nu bedekken we deze met een laag karton, waarop een dikke laag compost komt. Op deze plantbedden gaan we niet meer lopen en er komen ook geen machines op. Bovendien wordt er niet meer gespit. Op deze manier kan het bodemleven zich optimaal ontwikkelen en hopen we op een vruchtbare, gezonde bodem die bijdraagt aan biodiversiteit én een goede oogst van onze groenten. We kijken ernaar uit om samen met onze vrijwilligers en bezoekers de Voedseltuin weer tot leven te zien komen. Wil je ook een steentje bijdragen? Kom langs en doe mee!

Ben jij creatief, zelfstandig en heb je een vlotte pen (toetsenbord)? Heb je ervaring met het beheren van social media en websites? Dan zijn wij op zoek naar jou! Wie zijn wij? Voedseltuin Emmen is een prachtige, groene plek waar we met vrijwilligers werken aan een duurzame en sociale gemeenschap. We telen gezonde groenten voor de voedselbank en organiseren allerlei activiteiten. Wat ga je doen? Als communicatiemedewerker help je ons om onze boodschap nog beter uit te dragen. Je gaat: ✅ Onze website beheren en up-to-date houden (bij voorkeur met ervaring in Wix). ✅ Berichten en updates creëren en plaatsen op social media. ✅ Promotiemateriaal ontwerpen voor evenementen en activiteiten. Voor het maken van mooie foto’s en video’s is het handig als je af en toe op woensdagochtend en/of vrijdagochtend op de Voedseltuin aanwezig kunt zijn. Wie zoeken wij? 💡 Iemand met ervaring in content creatie voor social media. ✍️ Iemand die zelfstandig kan werken en de Nederlandse taal goed beheerst. 🌿 Iemand met affiniteit voor duurzaamheid en maatschappelijke projecten. Wat bieden wij? Je wordt onderdeel van een enthousiast team vrijwilligers en krijgt de kans om je creatieve vaardigheden in te zetten voor een goed doel. En natuurlijk geniet je van de groene omgeving en de gezellige sfeer op de tuin! Interesse? Neem contact met ons op en kom een keer kennismaken! Mail naar voedseltuinemmen@gmail.com voor meer informatie of voor het maken van een kennismakingsgesprek.

Wat een enorme eer! Gemeente Emmen heeft ons genomineerd voor de Waarderingsprijs 2025. Stem je ook op ons? Stemmen kan van 1 februari tot en met 28 februari 2025. Klik op de knop om naar de stempagina te gaan en kies Voedseltuin Emmen. Wat is de Waarderingsprijs? In iedere wijk of buurt van de gemeente Emmen bedenken en voeren bewoners ideeën uit om hun wijk of buurt mooier te maken. De gemeente Emmen is hier heel blij mee! Daarom reiken ze elk jaar een Waarderingsprijs voor het beste inwonersinitiatief van het afgelopen jaar uit.  De afgelopen weken konden inwoners ideeën inleveren voor de Waarderingsprijs. Uit alle inzendingen heeft een jury vier projecten geselecteerd. U kunt stemmen op één van deze projecten. Dat kan tot en met 28 februari 2025. De uitreiking van de Waarderingsprijs is tijdens de waarderingsavond voor Erkende Overlegpartners op dinsdag 25 maart 2025. Waarom op ons stemmen? Onze vrijwilligersorganisatie teelt op biologische wijze voedsel en we schenken de oogst aan Voedselbank Zuidoost Drenthe. Daarnaast bieden wij een plek om elkaar te ontmoeten. Even een kop koffie of thee drinken en een praatje maken. Gewoon om even niet alleen te zijn en mee te doen in de maatschappij. Bovendien zetten wij ons in voor de biodiversiteit. Dit doen we onder andere door het aanleggen van bedden met inheemse bloemen. Dit alles doen we met vrijwilligers en zonder structurele inkomsten. De Waarderingsprijs is daarom extra welkom. Hiermee kunnen we extra groenteplanten en zaden kopen. Reden genoeg om op ons te stemmen, toch? Bekijk hieronder ons nominatiefilmpje. Waarderingsprijs Emmen Stichting Voedseltuin Emmen

Wat een leuke workshop was dit! Wij organiseerden een inspirerende activiteit waarin de deelnemers hun eigen oorwormenpot konden maken. In ons tuinhuis, Villa Flora, kwamen creativiteit en duurzaamheid samen. Mede dankzij een subsidie van de provincie Drenthe konden we deze workshop gratis aanbieden, en de 10 beschikbare plekken waren in no-time gevuld. Wij organiseerden een inspirerende activiteit waarin de deelnemers hun eigen oorwormenpot konden maken. In ons tuinhuis, Villa Flora, kwamen creativiteit en duurzaamheid samen. Mede dankzij een subsidie van de provincie Drenthe konden we deze workshop gratis aanbieden, en de 10 beschikbare plekken waren in no-time gevuld. Tijdens het eerste deel van de workshop gingen de deelnemers aan de slag met klei om unieke en functionele oorwormenpotten te maken. Onder deskundige begeleiding werden prachtige ontwerpen geboetseerd en beschilderd. De potten werden na afloop door de workshopleider meegenomen om af te bakken. In het tweede deel van de workshop kwamen de potten tot leven! De deelnemers vulden hun creaties met stro en zaagden een tak af waar de pot in de tuin op bevestigd kan worden. Het resultaat: een kleurrijke en praktische oorwormenpot die klaar is om de tuin te verrijken. Waarom een oorwormenpot? Oorwormen zijn ‘s nachts echte toppers in de tuin. Ze eten bladluizen en dragen zo bij aan het natuurlijk evenwicht. Door een oorwormenpot in je tuin te plaatsen, geef je ze een veilige plek om overdag te schuilen. Dit maakt het mogelijk voor deze nuttige beestjes om ’s nachts actief hun werk te doen en je tuin gezond te houden. Een oorwormenpot is dus niet alleen een leuke decoratie, maar ook een belangrijke stap richting een duurzame en natuurlijke tuin. Gezelligheid en verbinding Natuurlijk werd er ook gezorgd voor een warm welkom. Bij binnenkomst stond er koffie of thee met iets lekkers klaar. Tijdens het werken was de sfeer ontspannen en gezellig, met veel onderlinge gesprekken en creatieve uitspattingen. Iedereen ging naar huis met een prachtige oorwormenpot en een goed gevoel. De enthousiaste reacties van de deelnemers waren hartverwarmend. Een deelnemer zei: “Wat leuk dat jullie dit organiseren. Dit soort activiteiten brengt mensen echt samen.”

Nu de winter zijn intrede doet, komt onze voedseltuin tot rust. De bedden, die in de zomer nog vol stonden met groenten, zijn nu grotendeels leeg. Alleen de winterprei blijft fier overeind staan in de koude maanden. Veel van de lege plekken hebben we ingezaaid met groenbemesters. Deze planten voeden de bodem en zorgen voor een goede start van het nieuwe tuinseizoen. Een natuurlijke verdediging: de meidoornhaag Een van onze grootste projecten van dit najaar was het aanleggen van een meidoornhaag. Aan drie zijden van de tuin hebben we in totaal 150 meter haag geplant. Deze meidoornhaag, vol scherpe stekels, moet voorkomen dat konijnen, hazen en reeën zich tegoed doen aan onze biologische groenten. Het is een ouderwetse, maar effectieve oplossing die vroeger vaak rond boerderijen werd toegepast. Bovendien past de haag prachtig in het landschap en draagt hij bij aan de biodiversiteit. In de toekomst zal hij niet alleen een barrière vormen, maar ook een schuil- en nestelplek bieden voor vogels. Regen, rust en plannen maken De afgelopen weken hebben we te maken gehad met flinke regenval, waardoor de tuin op sommige plekken onder water stond. Gelukkig zakt het water snel weg en laten we de grond nu even rusten. Dit is een belangrijke periode voor de bodem, zodat die zich kan herstellen en klaar is voor het volgende seizoen. Maar stilzitten doen we niet. We zijn voorzichtig begonnen met de herinrichting van de tuin. Het nieuwe ontwerp voorziet in plantvakken die van elkaar worden gescheiden door bessenstruiken. De eerste blauwe bessen zijn al geplant en in de komende maanden volgen kruisbessen, frambozen, rode bessen en zwarte bessen. Dit geeft de tuin niet alleen een natuurlijkere uitstraling, maar biedt onze vrijwilligers ook de kans om tussendoor te genieten van een gezonde snack. Vooruitkijken naar het nieuwe jaar Later deze winter zullen we compost aanbrengen om de bodem verder te voeden. Stap voor stap werken we toe naar een nieuwe opzet die zowel productief als aantrekkelijk is. Met deze plannen in het vooruitzicht kijken we vol enthousiasme uit naar het nieuwe jaar. Het belooft een jaar te worden waarin we niet alleen groenten, maar ook nog meer plezier en verbondenheid oogsten. Kom gerust eens langs in het nieuwe jaar om te zien wat er groeit en bloeit in onze voedseltuin. Samen maken we van deze plek een oase van duurzaamheid en gezelligheid!

Op een prachtige herfstdag hebben wij bij Voedseltuin Emmen een gezellige en creatieve workshop pompoenlantaarn maken georganiseerd. Dankzij een subsidie van de provincie Drenthe konden wij deze workshop gratis aanbieden aan onze deelnemers. Het sfeervolle Villa Flora, ons tuinhuis bij de Voedseltuin, bood de perfecte omgeving voor een inspirerende middag. De middag begon met een warm welkom. De deelnemers kregen een kop koffie of thee met een heerlijke koek. Vervolgens nam onze secretaris het woord en vertelde over het ontstaan en de doelen van Stichting Voedseltuin Emmen. Daarna was er een korte rondleiding door de Voedseltuin, waarbij iedereen kennis kon maken met de mooie omgeving waarin wij dagelijks werken aan het verbouwen van biologische groenten. Terug in Villa Flora was het tijd om creatief aan de slag te gaan. De deelnemers kozen een prachtige biologische pompoen uit, waarna ze met stiften en sjablonen hun eigen unieke ontwerp konden maken. Gewapend met mesjes en vol enthousiasme werd er druk overlegd, getekend en gesneden. De sfeer was ontspannen, en er was bewondering voor de bijzondere creaties die al snel vorm kregen. Tussendoor genoten de deelnemers van een tweede kop koffie en een lekker chocolaatje, terwijl de "ooh’s" en "aah’s" van bewondering door het tuinhuis klonken. De resultaten waren prachtig: van klassieke griezelgezichten tot kunstzinnige patronen, er was voor ieder wat wils. Vol trots showden de deelnemers hun eindresultaat. Het was een geslaagde en gezellige middag, waarbij iedereen vol inspiratie en met een prachtige pompoenlantaarn naar huis ging. We kijken terug op een succesvolle workshop, en wie weet wat voor creatieve activiteiten er nog volgen bij Voedseltuin Emmen! Bedankt aan iedereen die erbij was en aan de provincie Drenthe voor de steun!

Deze heerlijke salade kun je maken met de verse bietjes uit onze tuin. Wij aten de salade bij onze barbecue, maar je kan hem ook goed combineren met gebakken aardappeltjes. Nodig voor 4 personen: 8 rode bieten 1 rode ui 2 zure appels, bijvoorbeeld Elstar 8 augurken 12 zilveruitjes Voor de dressing: 2 eetlepels yoghurt, Griekse yoghurt van 2%vet 2 eetlepels mayonaise 2 theelepels grove mosterd beetje citroensap peper en zout Bereiding Kook of rooster de rode bieten gaar (als je ze roostert, krijgen ze meer smaak). Je kan ook gegaarde rode bieten uit de winkel gebruiken. Laat de bieten afkoelen. Snijd de bieten, ui, appels, augurken en zilveruitjes in kleine blokjes. Hussel alles goed door elkaar. Maak nu de dressing. Klop hiervoor alle ingrediënten voor de dressing goed door elkaar. Voeg eventueel wat citroensap of augurkennat toe voor de smaak. Voeg zout en peper toe naar smaak. Roer de salade en de dressing door elkaar en laat het geheel een uur in de koelkast staan voordat je de salade eet. Dit doe je natuurlijk met veel liefde en de verhouding van alles kun je ook naar eigen smaak aanpassen. Eet smakelijk!

Afgelopen week hadden wij weer onze vrijwilligers-barbecue. Gezellig met de vrijwilligers bij ons tuinhuis voor een hapje en een drankje. Even niet aan het werk, maar gewoon gezellig met elkaar samenzijn. De barbecue is georganiseerd door twee van onze vrijwilligers. Enkele andere vrijwilligers hadden van onze eigen groenten heerlijke salades en hapjes gemaakt. De rode bietensalade viel erg in de smaak en ook van de salade met tomaat, komkommer en feta is heerlijk gesmuld. We zijn gestart met een wandeling door het GreenField van Vepa. Dat is inmiddels een prachtig gevarieerd landschap geworden, een bruisende wereld van duurzaamheid en circulaire economie; een inspirerende plek waar innovatie en natuur samenkomen. Teruggekomen bij onze Villa Flora, zo heet ons tuinhuis, werden we verrast door een kleine pubquiz. In vier rondes werd ons geheugen op de proef gesteld met luisterfragmenten en foto's. Het wedstrijdelement was toch wel aanwezig. Na al die inspanning waren de eerste hapjes van de barbecue klaar. Voor ieder was er wel iets. Ons terras was leuk aangekleed met allerlei attributen: onder andere "foute slingers". Het zonnetje scheen nog heerlijk. Je zou niet verwachten dat het intussen toch alweer herfst geworden is. Toen het al een beetje begon te schemeren, na al het gezellige bijpraten en lekkere eten en drinken gingen we allen met een goed gevoel naar huis. Deze week gaat het werken in onze tuin gewoon weer door. In het najaar kan er nog geoogst worden en de plekken die leeg raken zaaien we in met groenbemester. Ook hebben we nog een aantal najaars-/winterklussen die we kunnen doen. Het plantteam heeft al plannen gemaakt voor het volgende seizoen. Ondertussen genieten we nog na van onze gezellige barbecue.

Deze snelle salade (binnen 10 minuten staat 'ie op tafel) is lekker als bijgerecht, maar kan ook prima voor de lunch. Of als avondmaaltijd met wat stokbrood en een lekker soepje. Ingrediënten (voor 4 personen) 200 gram ijsbergsla 250 gram cherrytomaten 1 komkommer 1 appel 3 sjalotjes 100 gram walnoten, ongezouten Voor de dressing: 4 eetlepels olijfolie 1 eetlepel azijn 1 eetlepel balsamicoazijn 1 eetlepel vloeibare honing 1 theelepel mosterd peper en zout Bereidingswijze Heb je voorgesneden ijsbergsla? Doe deze dan in een grote slakom. Gebruik je een verse krop? Pluk er dan de buitenste bladen af. Snijd hierna met een scherp koksmes tot de harde stronk in reepjes. Draai je snijplank een kwart en snijd in kleinere stroken. Doe alsnog in de slakom. Hierna halveer je de cherrytomaatjes en voeg je deze toe. De komkommer snijd je in de lengte doormidden. Vervolgens snijd je er halve plakjes van. Daarna snijd je de appel in kleine blokjes, voeg ook deze toe aan de slakom. Eventueel kan je de appel eerst schillen. Pel daarna de sjalotjes en snijd in ringetjes. Tot slot hak je de walnoten in grove stukken en meng je deze door de salade. Maak de dressing Voor de dressing doe je alle ingrediënten in een hoge mengkom. Roer alles met een garde door elkaar en kruid vervolgens met wat peper en zout. Meng net zolang tot de dressing een klein beetje begint te schuimen. Meng vervolgens de helft van de dressing door de salade en schep goed om. Serveer de andere helft ernaast zodat ieder naar smaak nog wat toe kan voegen. Eet smakelijk!

Het is weer augustus, een maand die traditioneel bekend staat als de oogstmaand. Dit is het moment waarop tuinders en boeren de vruchten van hun arbeid kunnen plukken, letterlijk en figuurlijk. Ook bij Voedseltuin Emmen, waar we met zorg en aandacht onze biologische groenten verbouwen, is augustus een drukke maar ontzettend bevredigende tijd. De historie van augustus als oogstmaand De maand augustus heeft historisch gezien altijd een bijzondere rol gespeeld in de landbouwkalender. In veel culturen stond deze tijd van het jaar in het teken van oogstfeesten, waarin men de overvloed van de natuur vierde en dankbaar was voor de opbrengst. Dit had niet alleen een praktische betekenis – de oogst moest worden binnengehaald voordat het weer omsloeg – maar ook een sociale en spirituele dimensie. De gemeenschap kwam samen om te oogsten en de vruchten van hun arbeid te delen, wat de onderlinge banden versterkte. Wij oogsten natuurlijk niet alleen in augustus... In onze Voedseltuin zijn we al voor de maand augustus begonnen met oogsten en we zullen ook nog wel na augustus doorgaan met het binnenhalen van onze rijkelijke opbrengst. De zomer is een periode waarin de tuin op zijn best is en de bedden vol staan met allerlei groenten. In augustus oogsten we vooral ijsbergsla, andijvie, rode bieten, sperziebonen, spitskolen en courgettes. Zoals altijd schenken we onze groenten aan Voedselbank Zuidoost Drenthe. De voedselbank zorgt ervoor dat de groenten terechtkomen bij degenen die het hard nodig hebben. Het is een manier voor ons om bij te dragen aan de gemeenschap en om ervoor te zorgen dat iedereen toegang heeft tot verse, gezonde producten. Voedseltuin Emmen bloeit dankzij de inzet van onze vrijwilligers en de steun van de lokale gemeenschap. Samen maken we een verschil, één oogst tegelijk.